業務用の蒸し器を期間限定で停止しているので、この機会にメンテナンス。
核心的な部品に、分厚いカルキの塊がこびりついていて、これを落とすために、2日程、食酢に付け込んである。それを流しに持ってきて、マイナスドライバーや割り箸でゴリゴリ削る。30分程で、ほぼ除去終了。ツルツルした金属の表面を回復できた。その他、午前中は水道関係のメンテナンスも実施した。
午後は宇都宮へ移動するので、本日の業務は終了。
昼はSherry’sで一杯やる。今日は定番メニューを頂いた。
品川区商品券の消化も捗ってありがたい。


