昼は大勝軒にて。
いつもは普通に麺と具を食べて退出していたのだけれど、ふと今回は思い出したことが有ったので試してみた。
それは、「割りスープ」。
こちらの店でそのサービスが有るのかどうか、半信半疑だったので、ネットで調べたりしつつも、思い切って店主さんに声をかけたら、すぐに向こうも察して対応してくれた。つけ麺のスープは美味しいので。また利用するかもしれない。
帰ってデザートに、実家で貰ってきた梨を剥いた。
先日、蒸し器の部品を酢に漬けてから磨くという作業を実施たわけだが、その際の漬け汁を保管してある。それを使って食洗器の部品もカルキ落としをしてやろうと計画。
しかし、食洗器は毎日稼働させているので、まず休止させる朝に取り外して酢漬けして、稼働し始める夕方前に磨いて戻す、という方式を採る。やってみると、半日程度の漬け込みでも浸っていた部分はしっかり落ちることがわかった。
但し、一度に全部を覆える程の液量ではないので、１日毎に漬ける向きを変えて作業を繰り返す必要がある。最低でも６回。気長にやろう。
併せて下水関係のメンテナンスも実施した。
夜はカツマタで買い物する必要があるとのこと。そこまで行くなら夕飯は唐さわでも、と思っていたら、１階のまきのが珍しく空いているではないか。ということで、そっちに入ることにした。
何やら、空調に問題が起こっていて、一部の席では涼しくないとのことらしい。
だが幸い、着席した場所は十分に空調が効いていた。ちょっと得した気分。
まきの定食（玉子天なし）を頂いた。
２０時５０分頃から現場復帰して、調理器具のメンテナンスに続けて接客と検品・陳列をこなしてから２３時頃には業務終了。
